Endüstriyel ölçekli göğüs etinde radyo frekans çözdürme: Proses koşullarının optimizasyonu ve kalite parametrelerine etkisi

DEMİROK SONCU E., BACIN Z., ERKE Ö., COŞKUN E., ERDOĞDU F.

6th International Poultry Meat Congress, 1 - 05 March 2023, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Ankara University Affiliated: Yes