Endüstriyel ölçekli göğüs etinde radyo frekans çözdürme: Proses koşullarının optimizasyonu ve kalite parametrelerine etkisi

DEMİROK SONCU E., BACIN Z., ERKE Ö., COŞKUN E., ERDOĞDU F.

6th International Poultry Meat Congress, 1 - 05 Mart 2023, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet