Frying Stability of Olive Pomace Oil in Comparison with Other Vegetable Oils

YAŞDAĞ T., YORULMAZ A., ŞAHİN ÖZKAN K., TEKİN A.

15TH EUROFED LIPID CONGRESS, 27 - 30 Ağustos 2017, ss.411, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.411
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet