Bölüm 14 - Ekmek Üretim Teknolojisi
Hububat Bilimi ve Teknolojisi, Köksel Hamit, Editör, SİDAŞ, ss.291-311, 2021
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2021
- Yayınevi: SİDAŞ
- Sayfa Sayıları: ss.291-311
- Editörler: Köksel Hamit, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet