THE IMPACT OF STARTER CULTURES ON QUARK TYPE CHEESE PRODUCTION


Eminoğlu G.

GIDA, cilt.49, sa.2, ss.791-804, 2024 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 49 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2024
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd24060
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.791-804
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet