THE IMPACT OF STARTER CULTURES ON QUARK TYPE CHEESE PRODUCTION
GIDA, cilt.49, sa.2, ss.791-804, 2024 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 49 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2024
- Doi Numarası: 10.15237/gida.gd24060
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.791-804
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet