Fermente Sosis

KOLSARICI N., DEMİROK SONCU E.

Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı, R.E. Şanlıbaba P., Editör, Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., ss.295-340, 2019

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2019
• Yayınevi: Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti.
• Sayfa Sayıları: ss.295-340
• Editörler: Anlı, R.E. Şanlıbaba P., Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet