Mekanik ayrılmış tavuk etlerinin kimyasal bileşimi mineral madde içeriği ve yağ asitleri dağılımı üzerine randımanın ve farklı karkas bölgelerinin etkisi

Copy For Citation

ALTUN Ç., KOLSARICI N., DEMİROK SONCU E.

II. Et Ürünleri Çalıştayı “Kanatlı eti ürünleri”, Turkey, 6 - 07 December 2012, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Ankara University Affiliated: Yes