Mekanik ayrılmış tavuk etlerinin kimyasal bileşimi mineral madde içeriği ve yağ asitleri dağılımı üzerine randımanın ve farklı karkas bölgelerinin etkisi
II. Et Ürünleri Çalıştayı “Kanatlı eti ürünleri”, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet