Bazı arpa çeşitlerinden yapılan bulgurların tiamin riboflavin ve mineral içerikleri ile proteinlerinin elektroforetik ve nişastalarının birefringence özellikleri

---

Atıf İçin Kopyala

ÖZKAYA B., ÖZKAYA H., KÖKSEL H.

Standard, ekonomik ve teknik dergi., 1993 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1993
• Dergi Adı: Standard, ekonomik ve teknik dergi.
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet