Bazı arpa çeşitlerinden yapılan bulgurların tiamin riboflavin ve mineral içerikleri ile proteinlerinin elektroforetik ve nişastalarının birefringence özellikleri

ÖZKAYA B., ÖZKAYA H., KÖKSEL H.

Standard, ekonomik ve teknik dergi., 1993 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1993
• Dergi Adı: Standard, ekonomik ve teknik dergi.
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet