Yemek, Bellek, Kimlik: İmrozlu Rumların Ritüel Yemeği Kourkouta

MÜNÜSOĞLU H.

1. Ulusal Gastronomi Çalışmaları Sempozyumu “Akdeniz Gastronomi Kültürü", İstanbul, Türkiye, 18 Ocak 2021, ss.16-20, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.16-20
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet