Yemek, Bellek, Kimlik: İmrozlu Rumların Ritüel Yemeği Kourkouta
1. Ulusal Gastronomi Çalışmaları Sempozyumu “Akdeniz Gastronomi Kültürü", İstanbul, Türkiye, 18 Ocak 2021, ss.16-20, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.16-20
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet