FTIR SPECTROSCOPIC DIFFERENTIATION OF PORK AND BEEF MIXTURES BASED ON PROTEIN FRACTIONS

DENİZ E., ALTUNTAŞ GÜNEŞ E., AYHAN B., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

63rd INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, Cork, İrlanda, 13 - 18 Ağustos 2017, cilt.1, ss.496-497

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Cork
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Sayfa Sayıları: ss.496-497
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet