A Validated GC-MS Method and In Vitro Screening of a Novel Probiotic Starter Culture Mixture for Reducing Polycyclic Aromatic Hydrocarbons: A Proof of Concept Toward Lower PAH Fermented Sujuk

Kasakolu Z. K., Iplikcioglu-Aral G., Simsek I., Kuzukiran O., Yurdakök Dikmen B., Özdemir E., ...Daha Fazla

60th Congress of the European-Societies-of-Toxicology (EUROTOX) - Toxicology Without Borders, Vienna, Avusturya, 13 - 16 Eylül 2026, cilt.423, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 423
  • Doi Numarası: 10.1016/j.toxlet.2026.112943
  • Basıldığı Şehir: Vienna
  • Basıldığı Ülke: Avusturya
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet