Microbial Cultures and Enzymes in Dairy Technology

Ozturkoglu Budak Ş. (Editör), Akal Demirdöğen H. C. (Editör)

IGI-GLOBAL, Pennsylvania, 2018

  • Yayın Türü: Kitap / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2018
  • Yayınevi: IGI-GLOBAL
  • Basıldığı Şehir: Pennsylvania
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet