"Kültürel Çeşitlilik"ten "Tektipleşme"ye Giden Yolda Yemek ve Mutfak Kültürü Koruma Çalışmaları

KASAPOĞLU P.

Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme, Timur Gültekin, Melike Kaplan, Editör, Nobel Bilimsel, Ankara, ss.153-172, 2021

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2021
• Yayınevi: Nobel Bilimsel
• Basıldığı Şehir: Ankara
• Sayfa Sayıları: ss.153-172
• Editörler: Timur Gültekin, Melike Kaplan, Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet