Technology of dairy based beverages

---

AKAL H. C., TÜRKMEN N., ÖZER H. B.

Milk-Based Beverages: Volume 9: The Science of Beverages, Grumezescu A., Holban A.M., Editör, Woodhead Publishing, ss.331-372, 2019

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2019
• Yayınevi: Woodhead Publishing
• Sayfa Sayıları: ss.331-372
• Editörler: Grumezescu A., Holban A.M., Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet