Marinasyon ve sous vide pişirmenin tavuk eti kalitesine etkisi

DEMİROK SONCU E., AYTEKİN T., ÇELİK D., DURSUN İ., ÖZDEMİR Y., USLU M., ...Daha Fazla

4rd International Poultry Meat Congress, 26 - 30 Nisan 2017, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet