Potential Use of Fourier Transform Infrared (FT-IR) Spectroscopy for Differentiation of Mechanically Deboned Chicken Meat Adulteration in Raw Beef Mixtures

---

DENİZ E., GÜNEŞ ALTUNTAŞ E., AYHAN B., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

Postgraduate Symposium on Food Fraud, Wageningen, Surinam, 24 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Wageningen
• Basıldığı Ülke: Surinam
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet