Effects of sulfuring at different concentrations on polyphenols an polyphenol oxidase activity in dried apricots
4th International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology, Londrina, Brezilya, 10 - 12 Ağustos 2015, cilt.6, ss.164
- Yayın Türü: Bildiri
- Cilt numarası: 6
- Doi Numarası: 10.4172/2157-7110.s1.024
- Basıldığı Şehir: Londrina
- Basıldığı Ülke: Brezilya
- Sayfa Sayıları: ss.164
- Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet