OLEOJELLER VE EMÜLSİFİYE ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI

DEMİRALP YENİOĞLU Ş., DEMİROK SONCU E., KOLSARICI N.

GIDA, cilt.42, sa.5, ss.505-513, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 42 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2017
• Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17017
• Dergi Adı: GIDA
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.505-513
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet