OLEOJELLER VE EMÜLSİFİYE ET ÜRÜNLERİNDE KULLANIMI


DEMİRALP YENİOĞLU Ş., DEMİROK SONCU E., KOLSARICI N.

GIDA, cilt.42, sa.5, ss.505-513, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17017
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.505-513
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet