Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Döner Cooked with Different Methods and Times


Özsaraç N., KOLSARICI N., HASKARACA G., DEMİROK SONCU E.

The 3rd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet