Meyve Suyunun Kimyasal Bileşimi, İşleme ve Depolama Sırasında Değişmesi

Velioğlu Y. S., Artık N.

Meyve Suyu Endüstrisinde Kalite Kontrol Semineri. Gıda Araştırma Fonu, ss.85-114, 1992 (Hakemli Dergi)