Determination the parameters for chicken thigh meat thawing by radio frequency and process effect on quality

DEMİROK SONCU E., ERKE Ö., BACIN Z., COŞKUN E., KOLSARICI N., HUSEYNLİ H., ...Daha Fazla

36nd EFFOST International Conference, Ankara, Türkiye, 07 Kasım 2022

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet