Lactose Metabolism in Yogurt Starter Bacteria
Metabolism and Applications of Lactic Acid Bacteria, Barbaros Özer, Editör, Research Signpost, Tirunelveli, ss.129-156, 2007
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2007
- Yayınevi: Research Signpost
- Basıldığı Şehir: Tirunelveli
- Sayfa Sayıları: ss.129-156
- Editörler: Barbaros Özer, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır