Lactose Metabolism in Yogurt Starter Bacteria


Özer H. B.

Metabolism and Applications of Lactic Acid Bacteria, Barbaros Özer, Editör, Research Signpost, Tirunelveli, ss.129-156, 2007

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2007
  • Yayınevi: Research Signpost
  • Basıldığı Şehir: Tirunelveli
  • Sayfa Sayıları: ss.129-156
  • Editörler: Barbaros Özer, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır