Effect of Lactobacillus sakei and Pediococcus acidilactici bioprotective cultures on microbiological quality of Turkish fermented sausages
34th EFFoST 2020 International Conference, 10 - 12 Kasım 2020, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet