Farklı Kavuzsuz Arpa Çeşitlerinin Bisküvinin Teknolojik, Tekstürel ve Besin Değerleri Üzerine Etkisi


Özer A., Özkaya B.

Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences, cilt.12, sa.1, ss.51-61, 2025 (Hakemli Dergi)