Farklı Kavuzsuz Arpa Çeşitlerinin Bisküvinin Teknolojik, Tekstürel ve Besin Değerleri Üzerine Etkisi

Özer A., Özkaya B.

Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences, cilt.12, sa.1, ss.51-61, 2025 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 12 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.30910/turkjans.1572312
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.51-61
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet