Yoğurt ve kefir kullanılarak üretilen tereyağlarının bazı özelliklerinin incelenmesi


ANLI E. A., ŞANLI T., ŞENEL E.

GIDA THE JOURNAL OF FOOD, vol.45, no.3, pp.461-472, 2020 (TRDizin)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 45 Issue: 3
  • Publication Date: 2020
  • Journal Name: GIDA THE JOURNAL OF FOOD
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.461-472
  • Ankara University Affiliated: Yes