Yoğurt ve kefir kullanılarak üretilen tereyağlarının bazı özelliklerinin incelenmesi

ANLI E. A., ŞANLI T., ŞENEL E.

GIDA THE JOURNAL OF FOOD, cilt.45, sa.3, ss.461-472, 2020 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 45 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: GIDA THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.461-472
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet