Dairy-derived antimicrobial substances: microorganisms, applications and recent trends


AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., BUDAK Ş.

Advances in Dairy Microbial Products,, Joginder Singh, Ashish Vyas, Editör, Woodhead publishing, ss.212-238, 2022

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2022
  • Yayınevi: Woodhead publishing
  • Sayfa Sayıları: ss.212-238
  • Editörler: Joginder Singh, Ashish Vyas, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet