Dairy-derived antimicrobial substances: microorganisms, applications and recent trends

---

AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., BUDAK Ş.

Advances in Dairy Microbial Products,, Joginder Singh, Ashish Vyas, Editör, Woodhead publishing, ss.212-238, 2022

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2022
• Yayınevi: Woodhead publishing
• Sayfa Sayıları: ss.212-238
• Editörler: Joginder Singh, Ashish Vyas, Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet