Effects of sweeteners on anthocyanins and turbidity of sour cherry nectars during storage

ERTAN K., Türkyılmaz M., ÖZKAN M.

30th EFFoST International Conference, Targeted Technology for Sustainable Food Systems, Viyena, Avusturya, 28 - 30 Kasım 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Viyena
  • Basıldığı Ülke: Avusturya
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet