Zenginleştirilmiş ekmeğin vitamin değerini etkileyebilecek bazı faktörler ve zenginleştirme amacıyla katılan vitamin ve minerallerin kaliteye etkileri üzerinde araştırma

---

Atıf İçin Kopyala

ÖZKAYA B., ÖZKAYA H.

S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 1999 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1999
• Dergi Adı: S.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet