Changes in polyphenols and antioxidant activity in strawberry juice concentrates during storage at various temperatures

---

DIBLAN S., MENEVŞEOĞLU A., Türkyılmaz M., HAMZAOĞLU F., ÖZKAN M.

3rd International Congress on Food Technology, Kapadokya, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Kapadokya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet