Changes in polyphenols and antioxidant activity in strawberry juice concentrates during storage at various temperatures

DIBLAN S., MENEVŞEOĞLU A., Türkyılmaz M., HAMZAOĞLU F., ÖZKAN M.

3rd International Congress on Food Technology, Kapadokya, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kapadokya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet