Application of Sweeteners in Food and Drinks (Bakery, Congfectionary, Dairy Products, Puddings, Fruit Products, Vegetables, Sports Drinks, Hard Candies, Loukoumia, Marmalades, Jams, Jellies, Baked Goods, Sorbet)
Sweeteners: Nutritional Aspects, Applications and Production Technology, T. Varzakas,A. Labropoulous,S. Anestis, Editör, CRC, New York , Florida, ss.209-254, 2012
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2012
- Yayınevi: CRC, New York
- Basıldığı Şehir: Florida
- Sayfa Sayıları: ss.209-254
- Editörler: T. Varzakas,A. Labropoulous,S. Anestis, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet