Ayçiçek ve pirina yağlarının kızartma stabilitelerinin karşılaştırılması

Yaşdağ T., Tekin A.

GIDA, cilt.42, sa.2, ss.105-115, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd16071
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.105-115
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet