The importance of hydrocolloids in confectionery products

TOKER Ö. S., KONAR N., SAĞDIÇ O.

2nd Congress on Food Structure & Design, İstanbul, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır