Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri

Üner E. H., Aksoy M.

akademi sosyal bilimler dergisi, cilt.03, sa.06, ss.1-17, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 03 Sayı: 06
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: akademi sosyal bilimler dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-17
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet