Çökelek peyniri üretiminde alternatif kaynak olarak kefir kullanımı

ŞANLI T., ANLI E. A.

GIDA, cilt.45, sa.1, ss.139-149, 2020 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 45 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.139-149
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet