Structural and Rheological Properties of Gelatin-Carrageenan Mixtures

TEZEL TANRISEVER G. B., UZUNER S., AKDEMİR EVRENDİLEK G.

El-Cezeri Journal of Science and Engineering, cilt.6, sa.3, ss.525-532, 2019 (Scopus, TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.31202/ecjse.555108
• Dergi Adı: El-Cezeri Journal of Science and Engineering
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.525-532
• Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır