Effect of gren tea extract and microwave pre cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in fried chicken meat products

---

KOLSARICI N., ÖZ F., HASKARACA G., DEMİROK SONCU E., ÖZSARAÇ N.

2nd ınternational congress on cacao coffee and tea, 9 - 11 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet