Effect of gren tea extract and microwave pre cooking on the formation of heterocyclic aromatic amines in fried chicken meat products

KOLSARICI N., ÖZ F., HASKARACA G., DEMİROK SONCU E., ÖZSARAÇ N.

2nd ınternational congress on cacao coffee and tea, 9 - 11 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet