Bitkisel Kaynaklı Süt Alternatifleri: Beslenme ve Fonksiyonellik Açısından Değerlendirme
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Bilimsel Araştırmalar, Dr.Öğr.Üyesi Hicran UZUN KARKA, Editör, YAZ YAYINLARI, Afyonkarahisar, ss.23-40, 2026
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2026
- Doi Numarası: 10.5281/zenodo.19250593
- Yayınevi: YAZ YAYINLARI
- Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
- Sayfa Sayıları: ss.23-40
- Editörler: Dr.Öğr.Üyesi Hicran UZUN KARKA, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet
Özet