Rheological and Textural Properties of Compound Chocolate Effect of Different Vegetable Oils and Their Concentrations

TOKER Ö. S., SAĞDIÇ O., DAĞLIOĞLU O., KONAR N., TAŞAN M., ŞENER D.

IFT’16, CHICAGO, 16 - 19 Temmuz 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: CHICAGO
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır