Microwave decontamination process of hummus: a computational study with experimental validation

Son E., ÖZTÜRK S., BULDUK K., AKPINAR UZUN M., MERT B., ERDOĞDU F.

The European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) 2021, Lausanne, İsviçre, 02 Kasım 2021

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lausanne
  • Basıldığı Ülke: İsviçre
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet