Optimization of Radio Frequency Thawing Process Parameters in Frozen Bulk Chicken Thigh Meat.

COŞKUN E., HUSEYNLİ H., ALTIN O., Farmanfarmaee A., DEMİROK SONCU E., Kong F., ...Daha Fazla

ICEF 14, 20 Haziran 2023

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet