Microbiological physicochemical and sensorial characteristics of sous vide doner


DEMİROK SONCU E., HASKARACA G., KOLSARICI N.

62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST2016)., 14 - 19 Ağustos 2016, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet