The effect of elevated milk solids and incubation temperature on the physical properties of natural yoghurt

Özer H. B.

Milchwissenschaft-Milk Science International, cilt.53, sa.9, ss.510-513, 1998 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 53 Sayı: 9
  • Basım Tarihi: 1998
  • Dergi Adı: Milchwissenschaft-Milk Science International
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.510-513
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır