Farklı oranlarda yayıkaltı tozu kullanılarak üretilen dondurmaların bazı özellikleri

Doğan Özsungur E., Kanca N., Gürsoy A.

GIDA, cilt.47, sa.4, ss.591-603, 2022 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 47 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2022
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd22037
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.591-603
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet