Effect of dipping into chitosan solutions on microbial quality of modified atmosphere packed frankfurters during cold storage
Atıf İçin Kopyala
Özkan H., SOYER A.
18th World Congress of Food Science and Technology, Dublin, İrlanda, 21 - 25 Ağustos 2016
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Basıldığı Şehir:
Dublin
-
Basıldığı Ülke:
İrlanda
-
Ankara Üniversitesi Adresli:
Evet