Effect of dipping into chitosan solutions on microbial quality of modified atmosphere packed frankfurters during cold storage
18th World Congress of Food Science and Technology, Dublin, İrlanda, 21 - 25 Ağustos 2016, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Dublin
- Basıldığı Ülke: İrlanda
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet