Airfryer’da Kızartılan Piliç Nuggetların Oksidatif ve Fizikokimyasal Kalite Parametrelerindeki Değişim: Kızartma Süresi ve Sıcaklığının Etkisi

Creative Commons License

Demirok Soncu E.

Türkiye 15. Gıda Kongresi, Sakarya, Türkiye, 08 Ekim 2025, ss.330, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sakarya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.330
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet