Viability of shiga toxin producing Escherichia coli and Listeria monocytogenes in çiğ köfte a traditional turkish spicy meatball during refrigerated storage

---

GHAZZI M., LUCHANSKY J., DLUZNESKI A., HOLINKA S., SHOYER B., SHANE L., ...Daha Fazla

International Association for Food Protection Annual Meeting, 31 Temmuz - 03 Ağustos 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet