Atıf İçin Kopyala
Akal Demirdöğen H. C., Koçak C., Özer H. B.
Microbial Cultures and Enzymes in Dairy Technology, Şebnem Öztürkoğlu Budak,Ceren Akal, Editör, IGI Global, Pennsylvania, ss.152-181, 2018
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2018
-
Yayınevi:
IGI Global
-
Basıldığı Şehir:
Pennsylvania
-
Sayfa Sayıları:
ss.152-181
-
Editörler:
Şebnem Öztürkoğlu Budak,Ceren Akal, Editör
-
Ankara Üniversitesi Adresli:
Evet