FTIR Spectroscopic Differentiation of Pork and Beef Mixtures Based on Protein Fractions

DENİZ E., GÜNEŞ ALTUNTAŞ E., AYHAN B., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

63rd ICOMST (International Congress of Meat Science and Technology), Cork, İrlanda, 13 - 18 Ağustos 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cork
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet