Starter Kültürlerin Sucukta Peptit Oluşumu ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

Creative Commons License

Arslan Solmaz B., Bağder Elmacı S., Soyer A.

14. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 Kasım 2025 - 15 Ocak 2026, ss.1-2, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1-2
  • Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet