Determination and classification of volatile compounds of pastırma using solid phase microextraction gas chromatography mass spectrometry

DEMİROK SONCU E., KIRALAN M., CARBONEL BARRACHINA A.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES, cilt.3, sa.2, ss.105-109, 2013 (ESCI, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2013
  • Dergi Adı: JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.105-109
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet